Recepten

Ingrediënten:

• 1 tl matcha poeder (ceremoniële kwaliteit)
  (in dit artikel noem ik een paar goede merken)

• 1 bevroren banaan (in plakjes)

• 1 handje verse spinazie (optioneel, voor extra groen + vezels)

• 200 ml (plantaardige) melk (haver, amandel of kokos past er top bij)

• 1 tl honing, agavesiroop of dadelstroop (optioneel)

• 1 tl chiazaad of lijnzaad (voor extra omega-3)

• ½ tl vanille-extract (optioneel)

• Paar ijsklontjes (voor een frisse kick)

Zo maak je het:

1. Zeef de matcha boven de blender (voorkomt klontjes).

2. Voeg alle overige ingrediënten toe.

3. Blend tot het helemaal glad en romig is.

4. Proef even: wil je het zoeter? Voeg een extra scheutje honing toe.

5. Giet in een glas en...sip & zen 

Variaties:

• Voeg wat mango toe voor een tropische twist 

• Vervang spinazie door avocado voor extra romigheid 

• Schepje eiwitpoeder erbij? Dan heb je een post-workout power smoothie 

Magnesium Bliss Balls (zonder toegevoegde suiker)

Ingrediënten (voor ±12 balletjes):

• 150 g zachte medjoul dadels (ontpit)

• 60 g amandelen (rijk aan magnesium)

• 2 el pure cacaopoeder 80% of hoger (rijk aan magnesium)

• 1 el chiazaad

• 1 el pompoenpitten (extra magnesiumboost!)

• 2 el kokosrasp + extra om te rollen

• 1 el kokosolie (gesmolten)

• Snufje zeezout

• Optioneel: 1 tl vanille-extract of kaneel

Bereiding:

1. Doe alle ingrediënten in een foodprocessor of sterke blender.

2. Mix tot er een plakkerig, korrelig deeg ontstaat. Als het te droog is, voeg een klein scheutje water toe.

3. Draai met je handen kleine balletjes van het deeg.

4. Rol de balletjes eventueel door extra kokosrasp, matcha, cacaopoeder of fijn gehakte walnoot of paranoot.

5. Zet ze 30 minuten in de koelkast om stevig te worden.

Bewaren:
Je kunt ze in een afgesloten bakje in de koelkast bewaren tot een week — of invriezen voor langere houdbaarheid.

Waarom ze top zijn voor je magnesiumvoorraad:
Dadels leveren natuurlijke energie, amandelen en pompoenpitten zijn magnesiumrijk, en pure cacao zit bomvol mineralen en antioxidanten. Ideaal als snack bij een dipje in de middag óf na het sporten.

Een heerlijk verfrissend en gezond tussendoortje!

Deze zoete vrucht bevat veel vitaminen zoals vitamine C en E. De mango heeft een beschermende werking voor de huid tegen schadelijke UV straling van de zon en ondanks de vele suikers in deze vrucht draagt hij toch bij aan het beperken van bloedsuikerschommelingen en het verbeteren van de spijsvertering! 

Recept (voor 1 persoon)

Nodig:

• 1 mango (geschild en ontpit)
• 125 ml (plantaardige) yoghurt
• 75ml (plantaardige) melk
• 3 ijsblokjes
• 1 dadel zonder pit 
• 1 klein mespuntje zout
• takje munt

doe de mango met de yoghurt, melk, zout en dadel in een blender en mix tot een glad geheel. Voeg de ijsblokjes en takje munt toe en genieten maar!

Nog wat tropische suggesties: Doe er een scheutje rozenwater, limoen, kokos of wat passievruchten pulp erbij

Ingrediënten (1p):

• 1 volkoren wrap of tortilla

• 2 eetlepels kimchi (goed uitgelekt)

• ½ rijpe avocado

• Handje verse spinazie of rucola

• Eventueel: een scheutje citroensap

Bereiding:

1. Prak de avocado met een vork en voeg eventueel een beetje citroensap toe.

2. Besmeer de wrap met de geprakte avocado.

3. Verdeel de spinazie of rucola over de wrap.

4. Schep de kimchi erop en rol de wrap strak op.

5. Snijd in hapklare stukken en serveer als snack.
   
   

Waarom goed voor je darmen?
Kimchi is rijk aan probiotica, terwijl avocado en volkoren wrap prebiotische vezels bevatten. Samen zorgen ze voor een heerlijke en darmvriendelijke snack.